Het huis achter de Ayala champagne
De man achter de Ayala champagne is Edmond de Ayala. Edmond komt uit een familie waarin uitblinken de norm was. Zo verhuisde hij in 1860 naar Aÿ, waar hij vervolgens alles begon te leren over wijnmaken. Dat bleek een succes en al gauw werd het Ayala champagnehuis opgericht. Het champagnehuis werd al snel toonaangevend, zowel in Frankrijk als het buitenland. Dit kwam mede door zijn broer Fernand de Ayala. Hij werkte in 1863 tussen de Britse Aristocratie in London en introduceerde de unieke champagne aan Britse kenners. Door de unieke stijl en smaak door uitgebalanceerde blends van Chardonnay, waren de kenners al gauw verkocht. Zo produceerde het huis rond 1920 zo’n miljoen flessen per jaar en groeide het personeel aanzienlijk.
Wat maakt Ayala Champagne uniek?
De Ayala champagnes worden beschreven als elegant en fris. Zo worden de champagnes geproduceerd met veel Chardonnay en worden er lage doseringen gebruikt. Daarnaast wordt de frisheid gewaarborg door gebruik te maken van enkel de beste Chardonnay druiven. Deze druiven worden vervolgens gevinifieerd op zeer lage temperaturen. Zo krijgen de champagnes naast hun frisheid en elegantie, een zijdezachte textuur en een pure smaak. De echte liefhebber drinkt deze champagne uit een relatief groot glas. Zo komen de aroma’s goed naar boven en ervaart u de mousse op z’n best.
Bestel een Ayala champagne bij L'atelier du Champagne
Op zoek naar een heerlijke champagne van Ayala? Bestel dan eenvoudig en snel bij L'atelier du Champagne. We hebben altijd een mooie selectie Ayala champagnes. Zo heeft u voor elke gelegenheid een perfecte soort. Wilt u eerst proeven of meer te weten komen over dit unieke champagnehuis? Kom langs bij onze winkel in Amsterdam. We vertellen u graag meer en zorgen dat u naar huis gaat met een prachtige Ayala champagne!
